宮の井　山廃純米活性にごり　

下村酒造店 兵庫県姫路市

濃厚でピチピチとした爽快な旨味が弾けます！
暑い時期にピッタシです！

７２０ｍｌ　１７６０円税込みです。

奥播磨　純米生　
「黒の衝撃」　下村酒造店 兵庫県姫路市

２６BY　純米無濾過生原酒です。

氷温貯蔵による綺麗な熟成です。

トロリとした濃醇な旨味が口中に広がります。

円熟の極みです。

原料米・・・兵庫夢錦（安富町契約農家産）
精米歩合・・・５５％
日本酒度・・・＋６
酸度・・・２，１
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・17〜18度

１８００ｍｌ　３５２０円（税込み）

奥播磨 カラクチ純米吟醸　生 29BY　
｢青の一閃｣下村酒造店　兵庫県姫路市　

綺麗な熟成、まろやかな旨味と辛口のキレ・・・冷して〜ぬる燗でどうぞ！

原料米・・・麹：＜兵庫県産＞山田錦.
　　　　　　掛：＜兵庫県産＞夢錦.
精米歩合・・・５５％
日本酒度・・・＋１１
酸度・・・１，８
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・17〜18度

１８００ｍｌ　３５２０円（税込み）

注）写真は24ＢＹです

OSUZU　GIN　700ml　[化粧箱入]
尾鈴山蒸留所　宮崎県児湯郡

本格焼酎に地元の素材を中心とした様々なボタニカルを漬け込んで蒸留した大地の香水のようなクラフトジンです。



蔵元より

ジンのベースとなるスピリッツの原料となる芋は全て私たちが運営する農業生産法人甦る大地の会で栽培したものを使用しています。

その芋を手造りの麹を用いて発酵させて、地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用した大地の香水のようなクラフトジンです。

ベース（山ねこスピリッツ）が香りと丸みを持っているので高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象があります。

使用しているボタニカルはジュニパー ベリー、山椒、日向夏、金柑、ゆず、生姜、榊（さかき）、椎茸などを使えっています。

基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしております。

珍しい榊に関しては私の先祖が代々神主であったこともあり神事や神棚に供えるこちらを使用しました。香りもグリーンで爽やかな香りを足してくれています。

椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いいていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒としての楽しむために採用しました。



・飲み方

もちろん自由です。私はジンをトニックとソーダで割るジンソニックが好みです。食中はシンプルにソーダ割りで。王道のマティーニやネグローニなどジンのカクテルでも美味しくお召し上がりいただけます。

７００ｍｌ　４２９０円（税込み）

鶴齢　山廃純米　1800ｍｌ

新潟県　青木酒造

しっかりと旨味のある豊かな味わい、
後口のキレも良く、山廃のごっついイメージとは少し異なり、山廃独特の酸味と旨味が調和した程好いバランスです。

また、この酒はとても燗上がりする酒です。お燗することにより旨味やキレが増します。

■原料米：
■精米歩合：７０％
■日本酒度：＋２．０
■酸度：１．３
■アミノ酸：１．４
■使用酵母：
■アルコール度：１５〜１６

1800ml 2640

久礼　辛口純米　1800ｍｌ

西岡酒造店　高知県高岡郡中土佐町久礼

中土佐町久礼は高知県中西部に位置し、黒潮おどる鰹の国として、また清流四万十川源流域の町として自然環境に恵まれたところです。西岡酒造は、この地で江戸時代中期の天明元年（1781年）に、初代井筒屋仁助が創業し、現在九代目に至っている２３０余年の歴史を持つ蔵元です。

辛口が定番商品の仲間入りをしました。さくっとした辛さが豪快な土佐料理とマッチするように、いつまでも飲んでいられる酒です。通好みの逸品です。お燗は熱目でも対応できます。

原料米・・・松山三井
精米歩合・・・６０％
日本酒度・・・＋１０
酸度・・・１，８
アルコール度数・・・１５，６度

1800ml 2425

奥播磨　山廃純米スタンダード　1800ｍｌ

兵庫県　下村酒造店

「奥播磨」を知るにはこの１本からどうぞ。
山廃で仕込まれたこのお酒は、腰の強いしっかりとした味わいに仕上がっています。その力強い酒質は先ず冷をお薦めしますが、秋口から冬にかけてはお燗をお薦めします。お燗では印象ががらりと変わり冷の時では味わえない旨味が楽しめます。余韻も長く続きます。

＊原料米・・・夢錦
＊精米歩合・・・５５％
＊酵母・・・７号系
＊酸度・・・２，３
＊アミノ酸・・・２，０
＊日本酒度・・・＋５，５
＊アルコール度数１６、５度

1800ml 2750

遊穂　純米　火入れ　1800ｍｌ

石川県・醸造元　御祖酒造株式会社

上品な味わいの純米酒で、口に含むとやわらかでスッと引く喉越し。
料理と共にスイスイ愉しめます。特に濃厚な料理との相性は抜群で、後味のキレも良く 食べた後の口中の油っぽさを流してくれる感じです。
燗酒にしてもバランスが良く、”すぃ〜”っといけます。

原料米・・・麹・五百万石　麹・能登ひかり
精米歩合・・・６０％
日本酒度・・・＋４
酸度・・・１，９
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・１５〜１６度

1800ml 2570

須磨　純米　1800ｍｌ

当店オリジナル清酒です。

兵庫県産山田錦を全量使用。
上品な香りと柔らかな旨味が広がります。
爽やかな酸味が一杯、二杯と盃を進めます。
冷酒から燗まで幅広くお楽しみ頂けます。

アルコール度数　 15度
精米歩合　　　　　70％
甘辛　　　　　　　　辛口
飲み方　　　　　　 冷酒から燗酒まで

1800ml 2430

久保田　千寿　吟醸　1800ｍｌ

「食事と楽しむ吟醸酒」を目指し、香りは穏やかに、飲み飽きしない味わいに仕上げました。口当りが柔らかく、冷やはもちろん、お燗にも適した吟醸酒です。

1800ml 2675

奥播磨　超辛口　純米吟醸　黒ラベル 生　1800ｍｌ

酒造好適米「兵庫夢錦」を５５%まで精米した純米吟醸タイプです。

今年のはしっかりとした芳醇な味わいとなっております。

酸味がありドーン！と旨味が広がります。

兵庫県　下村酒造店
＊原料米・・・兵庫夢錦
＊精米歩合・・・５５％
＊日本酒度・・・＋１２，０
＊酸度・・・１，７
＊アミノ酸・・・１，８
＊アルコール度数・・・１７、５度

1800ml 3350

雪男　純米　1800ｍｌ

新潟県　青木酒造

純米酒らしい米の旨みを生かしながら後味はシャープで キリっと引きしまる辛口のお酒です。

江戸後期、雪国越後・魚沼の暮らしを紹介し、ベストセラーとなった鈴木牧之の「北越雪譜」。

この中の「異獣」という章に山中に現れ旅人のにぎり飯をもらいお礼に荷物を担ぎ、道案内をする毛むくじゃらの異獣が登場します。

「雪男」は、このエピソードにちなんだ雪国の酒。

売上の一部が山岳救助の寄付金に！



原料米
美山錦

精米歩合
60％

日本酒度
＋12.0

酸度
1.2

アルコール
15度以上16度未満

1800ml 2750

奥播磨 カラクチ純米吟醸　生 29BY　
｢青の一閃｣　　兵庫県姫路市　下村酒造店

綺麗な熟成、まろやかな旨味と辛口のキレ・・・冷して〜ぬる燗でどうぞ！

原料米・・・麹：＜兵庫県産＞山田錦.
　　　　　　掛：＜兵庫県産＞夢錦.
精米歩合・・・５５％
日本酒度・・・＋１１
酸度・・・１，８
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・17〜18度

１８００ｍｌ　３５２０円（税込み）

注）写真は24ＢＹです

播州一献　超辛口　純米（火入れ）　1800ｍｌ

播州一献の「超辛口」タイプの純米酒です。
低温長期モロミでゆっくりと仕込まれ、「味わいがあるけれど切れ味よし」をコンセプトに醸されました。
辛口好きの方にはたまらない逸品に仕上がっております。

使用米　兵庫北錦
精米歩合　65％
アルコール度　18度
日本酒度 ＋15.0　・酸度　2.1

1800ml 2535

一代弥山スパークリング750ｍｌ

広島県　中国醸造

和食に当たり前にあるべき日本酒で
　「乾杯したいお酒・１杯目に飲みたいお酒」そんな想いを込めて造られたのが、この『一代弥山 スパークリング』です。

従来のスパークリング日本酒は、瓶内二次発酵によって造られた、濁りのある甘口タイプが主流ですが、このお酒は、中国醸造独自のカーボネーション技術により、フレッシュな状態で澱のない酒質を持った、シャンパン並みの強炭酸のスパークリングとなっています。

香りには、マスカットや桃を思わせる、嫌味のない優しい吟醸香に柑橘系のニュアンス。

口当たりにはしっかりとガス感が感じられますが、飲み口としては柔らかさがあり、非常に飲み心地の良い味わい。

辛口に仕上げられていますが、ドライなだけの味わいではなく、透明感のあるナチュラルな米の旨みも感じられる優しい仕上がり。

日本酒らしさを残しつつも、上質なスパークリングワインを想わせる雰囲気を持っています。

今までありそうでなかった日本酒スパークリング。
料理のジャンルを問わず楽しんで頂ける、クオリティーの高い日本酒の登場です。

７５０ｍｌ　￥１８１５