出羽桜　純米吟醸　雄町（火入れ） : 本格焼酎・地酒販売[たんもと]

酒造好適米「雄町」は、1859年に、岡山市雄町で発見されました。大粒で心白（米の中心部の真白いデンプン質）が大きく、最高の酒米と称されました。
誕まれながら優れた酒米の特性をもつ為、各地で新品種開発の交配種として使用され、酒造米の王様「山田錦」、山形初の酒造米「出羽燦々」など、現存する酒米の半数以上にその血統が流れています。
まさに、現代の日本酒の味を築き上げた酒米の原種です。
米の栽培、酒の仕込みは共に困難を極めますが、できあがった酒は独特の優しい味わいに満ちています。
今回発売の酒は昨冬仕込んだもので、今冬までゆっくりと大切に熟成させてきました。まろやかな豊かな雄町独特の味わいをぜひお試しください。

火入方式・・・瓶殺菌　　
日本酒度・・・＋５　　
酸　　度・・・１，６　　
ｱﾙｺｰﾙ度・・・１６～１７度　　
原料米・・・岡山県産　雄町　　
精米歩合・・・５０％　　
使用酵母・・・山形酵母

1800ml　：　3,500円（税込）

出羽桜 純米吟醸 雄町（火入れ）

出羽桜　純米吟醸　雄町（火入れ）