護摩堂（ごまどう）　甲州樽醗酵２００５

護摩堂（ごまどう）　甲州樽醗酵２００５のご紹介

山梨県甲州市勝沼町に位置する自社畑「護摩堂」において、栽培管理者「雨宮正博」が 甲州種のポテンシャルを最大限に高めるための挑戦（ぶどう作り）を行っています。 厳しい収量制限により質を高め、遅摘みにより熟度を高めています。こうして出来たぶどう の力強さは樽醗酵・樽熟成により更に奥行きを醸し出しています。 香りはドライ、ほのかな甘味を酸味が引き締め、その後樽の香りが長く続きます。樽熟成の力強さを感じます。 収穫年・・・２００５年　 限定本数・・・３２１本 葡萄品種・・・甲州種１００％ タイプ・・・辛口 750ｍｌ　：　2,310円（税込）

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