小左衛門　純米吟醸　美濃　瑞浪米　岐阜バージョンの生

小左衛門　純米吟醸　美濃　瑞浪米　岐阜バージョンの生のご紹介

小左衛門！今年のテーマは「より綿密に」・・・全ての作業をより綿密に、よって進歩し、その結果をゆるぎない物に・・・で、２月は価格を抑えて旨味じっくり・・・の、小左衛門！そして４月に「生」が入荷しました！ 播州から山田錦の種籾を分けていただき３年、やっと大きな芯白を持った地元産の好適米が出来ましたとさ。そのお米を１００％使用し、吟醸造りにて醸しましたとさ。 キレがよく含み香が優しく抜け、燗をしても味の乗った落ち着き感がナントもいえません。 原料米・・・岐阜県産　瑞浪米 精米歩合・・・６０％ 日本酒度・・・＋６ 酸度・・・１，３ アミノ酸・・・１，４ 1800ｍｌ　：　2,450円（税込）

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