遊穂　山おろし純米酒　無濾過生原酒

遊穂　山おろし純米酒　無濾過生原酒のご紹介

石川県　御祖（みおや）酒造株式会社 酒母の仕込み時に、蒸し米が水分を吸って膨らんで盛り上がった 状態を「山が上がる」。これを摺り卸す作業を「山卸し」といい、 生もと特有の酸味・風味・コクを生かす限定販売生原酒です。 新酒の荒々しを残し、遊穂純米に共通する旨味とキレがあり、 パンチの効いたしっかりとした酸で、飲み応え充分！ アルコール度　18.5° 日本酒度　+5.0 酸度　2.3 使用米　五百万石(麹)能登ひかり(掛)・精米歩合　60％(麹)55％(掛) 1800ml　：　2,730円（税込） 720ml　：　1,365円（税込）

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