奥播磨　山廃純米　袋吊り斗瓶取り１年寝かし１５ＢＹ

奥播磨　山廃純米　袋吊り斗瓶取り１年寝かし１５ＢＹのご紹介

１５ＢＹ 長い名前です・・・。このお酒は、火入れ後１年間蔵内でぐっすり眠っていました。とにかく、しっかりと造られたお酒は熟成させることで実力を発揮します。熟成による、ほのかな甘味と香り、濃醇で重厚な旨味。山廃特有のクセはさほど感じません。ぬる燗なんていいですね〜。 兵庫県　下村酒造 ＊原料米・・・兵庫夢錦　　 ＊精米歩合・・・５５％ ＊日本酒度・・・＋６、５　　 ＊酸度・・・２，２　　 ＊アミノ酸・・・１，８　　 ＊アルコール度数・・・17.4度 1800ml　：　3,675円（税込）

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