奥播磨 山廃純米（火入れ）
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| 奥播磨 山廃純米（火入れ）のご紹介 |
兵庫県 下村酒造店 「奥播磨」を知るにはこの１本からどうぞ。 山廃で仕込まれたこのお酒は、腰の強いしっかりとした味わいに仕上がっています。その力強い酒質は先ず冷をお薦めしますが、秋口から冬にかけてはお燗をお薦めします。お燗では印象ががらりと変わり冷の時では味わえない旨味が楽しめます。余韻も長く続きます。 ＊原料米・・・夢錦 ＊精米歩合・・・５５％ ＊酵母・・・７号系 ＊酸度・・・２，３ ＊アミノ酸・・・２，０ ＊日本酒度・・・＋５，５ ＊アルコール度数１６、５度 １８００ｍｌ
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