出羽桜酒蔵株式会社

鑑評会用にしか造らなかった吟醸酒を一般向けに市販した「吟醸酒のパイオニア」として知られ、吟醸酒の代名詞的存在な「出羽桜　桜花」を醸している。
山形県の中心地、山形盆地の真ん中にあり回りを出羽三山、朝日連峰、蔵王に囲まれた静かな町にある。

◆名水「ドッコン水」で造る出羽桜
出羽桜は、仕込み水に芭蕉の「閑けさや岩にしみ入る蝉の声」で名高い清流　立谷川の名水「ドッコン水」を使用しており、酒造りの環境として大事な「よい水」にも恵まれている。

◆吟醸でも手の届く価格で提供する出羽桜
80年代の焼酎ブームの時に出羽桜の社長は、「焼酎は安いから売れた。吟醸酒も高くてはダメ」と言って国税局の審査を通さずに当時の二級酒として出羽桜の吟醸酒を販売した。その後出羽桜は、「味は特級、価格に二級」として人気に火がつく。

◆出羽桜は、全国新酒鑑評会で十年連続金賞受賞
平成17酒造年度全国新酒鑑評会において、出羽桜は本社工場、山形工場ともに金賞を受賞し、出羽桜として十年連続の金賞を受賞する。
また、地酒人気銘柄ランキングの吟醸酒部門においては、「出羽桜　桜花吟醸酒」が1995年から12年連続日本一（人気第一位）を獲得している。