御祖酒造

◆日本酒　遊穂

「一生懸命に過ごした一日がほっと癒されるような優しいお酒」

飲んで皆様が楽しくなる日本酒、一生懸命に過ごした一日がほっと癒されるような優しい日本酒を造ろうと努力している。「遊穂」の命名には、蔵のある羽咋市がUFOの町として有名なところから「遊穂（ゆうほ）」となったとのこと。命名秘話からも日本酒を堅苦しく考えず、気軽に日常的に楽しみたい想いが伝わってきます。

◆食中酒であることが「遊穂」のモットー
食事と共に楽しんで頂ける、「食中酒」が「遊穂」のモットーです。又、和食のみならず、普段ご家庭で食べているお食事や、若い方が好まれる洋食やチーズ、マヨネーズ味にも合わせて頂けるような日本酒を目指しています。
ですので、きれいでバランスのとてた酸味と、味のしっかりしたお料理に負けない酒の旨みがあることが「遊穂」の特徴であり、お料理を邪魔しない、控えめで上品な香りを出すことも「遊穂」が大事にしているところです。

◆飲み飽きせずに飲み続ける事ができる酒
とりあえずの一杯を飲み終わり、お料理もそろい始めて「さぁ！ゆっくりと味わおう！」・・・そんな時の２杯目にお薦めできるお酒、そして２杯目、３杯目と飲み飽きせずに飲み続ける事ができる酒を「遊穂」は目指しています。