車坂・鉄砲隊をお買い求めの場合は、右の商品棚よりお好みの商品を選んでバスケットに入れて下さい。
|
こだわりの地酒と焼酎の丹元商店 神戸 須磨の酒屋です。心通う本物の地酒、本格焼酎おいてます。
車坂・鉄砲隊
丹元商店のインターネット通販へようこそ！
下記商品メニューからご購入する商品のご注文数を選択して「かごへ入れるボタン」を押して下さい。
|
|
|
|
 |
「オカンの味に合う」をコンセプトに造られています。比較的どんな料理にも合わせ易い軽快で綺麗な飲み口と口中に広がる穏やかな酸がとても優しく感じられます。冷でも美味しいですが、おすすめはやはり燗！米の甘味が旨味となり存在感を増します。 のど越しの余韻は控えめですので飲み疲れる事はありません。
原料米・・・滋賀県産玉栄
精米歩合・・・６５％
日本酒度・・・＋４
酸度・・・１，６
アミノ酸・・・１，４
アルコール度数・・・１５〜１６度
|
 |
和歌山県の酒造好適米として、以前はフクノハナが認定されていましたが、いつしか耕作も途絶えておりました。
新たに平成１７年より山田錦が県の酒造好適米として認定されましたが、当蔵では、認定以前より県内での山田錦の栽培に取り組んでおりました。
契約栽培の田は
・水温が低く清水が注ぐ土地
・水路に生活排水が一切入らない
・昼夜の温度差が10℃以上
とし厳選。農法も指定し生産者と共に良質の米作りに挑戦しています。
味わいは優しいナッツ系の甘い香りで、中にボリューム感のある旨味が口いっぱいに広がります。まさに鉄砲で撃たれたような圧倒的な余韻が奥底からこみあげます。
しっかりとした酸と旨味はまさに原酒でしか経験できない通の味です。後味は酸がしっかりと効いている為、日本酒度+２とは思えぬ辛さを感じさせます。
■お勧め料理■
濃い料理とがっぷり四つに取り組めます。特に油を使った料理とは相性抜群です。 青椒肉絲、鯛のアラ煮、カキフライなど
原料米・・・和歌山県産 山田錦
精米歩合・・・５８％
日本酒度・・・＋２
酸度・・・２，２
アミノ酸・・・２，１
アルコール度数・・・１８度
|
 |
魚に合う酒と言われて思い浮かぶのは、｢辛口｣かもしれません。
日本酒に求められる役割は、口の中の生臭みをとり、口をさっぱりさせる事です。しかし、この役割ならガリでもお茶でもできるのです。
魚を味わう上で、日本酒にしかできないこと、それは口の中一杯に広がる旨味に新たなアミノ酸の相乗効果をもたらす事です。キレと辛さの酒ではなく、旨味とキレの酒を追求しました。こうして『魚に合う吟醸酒』の旨味とキレは完成したのです。
原料米・・・和歌山山田錦
日本酒度・・・＋３
酸度・・・１，５
アミノ酸・・・１，３
アルコール度数１６〜１７度
|
 |
和歌山県 吉村秀雄商店
香りが高いお酒が世に溢れる中で、弊社の目指す酒はあくまで香味一体となった酒です。味わいと調和しない香りは、酒の味わいを邪魔するものだと考えています。
自家精米により磨き上げた播州社町特Ａ産山田錦１００％を使い丁寧に原料処理。そして長期低温発酵により初めて生まれる自然で優しく豊かな香り。
口に含むとしっかりとした旨味を持ちながらも、旨味と酸味が調和し綺麗なまとまりを感じさせます。アルコール度数を１７度にすることにより柔らかさが増し“するり”とのどを通り抜けていきます。
原料米・・・兵庫県特Ａ産山田錦１００％
精米歩合・・・５０％
日本酒度・・・＋２
酸度・・・２，１
アミノ酸・・・２，１
アルコール度数・・・１７度
酵母・・・和歌山酵母
このスペックでこの価格・・・是非どうぞ！
|
|
◆ 商品ガイド ◆
季節に応じた今が旬のお酒など、店長が今もっとも呑んでいただきたいオススメのお酒です。
新入荷したお酒や、季節限定酒・特別限定酒などのお酒です
5月〜9月末までの発送でクール便が必要なお酒です。お酒の旨みをそのままにお届けします。
◆ 発送について ◆
午後２時までのご注文の場合、当日発送が可能です。（場合により翌日発送になります。）
送料は、こちらでご確認下さい。
■送料一覧
◆ ラッピング梱包 ◆
ラッピングをご希望のお客様は、ご注文時にご指定下さい。
下記２種類の色が選べます。
箱なし商品の場合、別途箱代として100円頂きます。箱あり商品の場合は無料です。
■熨斗紙
熨斗紙をご希望のお客様は、ご注文時にご指定下さい。
|
|
