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こだわりの地酒と焼酎の丹元商店 神戸 須磨の酒屋です。心通う本物の地酒、本格焼酎おいてます。
楯野川
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楯野川の新たな挑戦から生まれた超辛口純米吟醸。出羽燦々を５０％まで磨き、日本酒度＋８まで醗酵を進め、切れ味鋭い辛口タイプの純米吟醸が発売になりました。
典型的な活性炭ろ過をした淡麗辛口と違い、口に含んだ時の優しくまろやかな味わい、喉越しのよさは最高です。
本当の酒通好みの辛口の酒と言うことで「本流辛口」と命名されました。
【原材料】米・米麹
【原料米】庄内町産出羽燦々
【精米歩合】50％
【使用酵母】山形9号単体（自家培養）
【日本酒度】+8
【酸度】1.5
【アルコール】15度以上16度未満
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酒質：酒米の王者兵庫県産山田錦を贅沢に使用し小さな仕込で丁寧に醸した純米吟醸。品の良い吟醸の香りと山田錦の持つ深く幅のある味わいが特徴の、キラリとグラスで輝くお酒。
【原材料】米・米麹
【原料米】兵庫県産山田錦
【精米歩合】55％
【使用酵母】山形酵母
【日本酒度】+3〜4
【酸度】1.4〜1.5
【アルコール】15度以上16度未満
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これぞ出羽燦々の純米と納得できる逸品。柔らかで綺麗な膨らみと品のある香りが堪能できる。楯野川のアイテムの中でも非常に人気のある商品。
【原材料】米・米麹
【原料米】庄内産出羽燦々
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度以上16度未満
【日本酒度】+2〜3
【酸度】1.4〜1.5
【使用酵母】山形酵母
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４０％精米した山田錦を使用した大吟醸の「攻め」の部分を生で瓶詰めしました。華やかな吟醸香と山田錦の深みのある味わいが存分にお楽しみ頂けます。昨年より吟醸香を強調しました。
原料米・・・兵庫県産山田錦
精米歩合・・・４０％
日本酒度・・・＋３
酸度・・・１，４〜１，５
アルコール度数・・・１５〜１６度
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山形県 楯の川酒造
華やかな吟醸の香り。サラリとした軽快な飲み口の後に、繊細で艶やかな柔らかい膨らみが感じられる。楯野川の造りの良さが一番表現された定番商品。
【原材料】米・米麹・醸造アルコール
【原料米】庄内産出羽燦々
【精米歩合】60％
【アルコール度数】15度以上16度未満
【日本酒度】+3〜4
【酸度】1.4
【使用酵母】山形酵母
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穏やかで心地良い香り。美山錦の硬くシャープな印象も持ちながら、旨みの幅があり、懐の深さを感じる純米。酢の物や白身のお刺身などの繊細な料理から肉料理まで食事を引き立てる名脇役。
【原材料】米・米麹
【原料米】庄内産美山錦
【精米歩合】55％
【アルコール度数】15度以上16度未満
【日本酒度】+4
【酸度】1.4〜1.5
【使用酵母】山形KA
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爽やかなで優しい吟醸の香り。柔らかですっきりとした喉越しの純米吟醸。酢の物・岩ガキなどのあっさりした料理と合わせるとお酒の繊細さも一緒に楽しめます。
【原材料】米・米麹
【原料米】庄内産出羽燦々
【精米歩合】55％
【使用酵母】山形酵母
【日本酒度】+3〜4くらい
【酸度】1.3〜1.5くらい
【アルコール】15度以上16度未満
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Ｈ２０年１２月上旬〜です！
契約栽培の出羽燦々を使用し、750ｋｇの小仕込みで丁寧に醸した吟醸の槽口をそのまま一切手を加えずに瓶詰め致しました。ピチピチとした炭酸ガスがフレッシュ感を演出し、ダイナミックな米の旨みが存分に楽しめる新酒を寒い季節のお楽しみ下さい。
【原材料】米・米麹・醸造アルコール
【原料米】庄内産出羽燦々
【精米歩合】55％
【使用酵母】山形酵母
【日本酒度】+3〜4くらい
【酸度】1.3〜1.5くらい
【アルコール】16度以上17度未満
【詰口状態】無ろ過直詰め
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全国新酒艦評会用の大吟醸雫酒（斗瓶囲い）を1年低温冷蔵庫にて瓶貯蔵した逸品。楯野川ブランド最高峰となる大吟醸酒で、優雅な香りと円やかな味わいが堪能できます。
【原材料】米・米麹・醸造アルコール
【原料米】兵庫県産山田錦
【精米歩合】35％
【アルコール度数】16度以上17度未満
【日本酒度】+4
【酸度】1.3
【使用酵母】山形酵母
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ひと夏超えて優雅で落ち着きのある味わいに。約１２００本のみの限定出荷です。さんまの塩焼きや山形名物芋煮など、これから美味しくなる秋の食材とともにお楽しみください。
原料米・・・庄内産美山錦
精米歩合・・・５０％
日本酒度・・・＋３
酸度・・・１，５
酵母・・・山形９号単体
アルコール度数・・・１７〜１８度
原酒・・・無濾過・瓶火入れ
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渾身の６００ｋｇ小仕込み！
毎年大変好評を頂いております楯野川のにごり。ピチピチとした炭酸のフレッシュさと、米の旨みが存分に楽しめる季節商品。厳寒の時期の蔵元の臨場感を味わえます。上澄みと、にごりで２回お楽しみください。
※常温で保管したり、強い衝撃を与えると噴出す恐れがありますので、開封の際はご注意願います。
※瓶内発酵により瓶内の圧力が高くなり、開封の際に王冠が飛ぶ恐れがございます。充分ご注意下さい。
【原材料】米・米麹
【原料米】麹米；山田錦 掛米；出羽燦々
【精米歩合】55％（麹・掛共に）
【使用酵母】山形酵母
【日本酒度】+3
【酸度】1.4
【アルコール】16度以上17度未満
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◆ 商品ガイド ◆
季節に応じた今が旬のお酒など、店長が今もっとも呑んでいただきたいオススメのお酒です。
新入荷したお酒や、季節限定酒・特別限定酒などのお酒です
5月〜9月末までの発送でクール便が必要なお酒です。お酒の旨みをそのままにお届けします。
◆ 発送について ◆
午後２時までのご注文の場合、当日発送が可能です。（場合により翌日発送になります。）
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◆ ラッピング梱包 ◆
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下記２種類の色が選べます。
箱なし商品の場合、別途箱代として100円頂きます。箱あり商品の場合は無料です。
■熨斗紙
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